Mousse ai Marroni
con gelatina d'Arancia
200 gr crema di Marroni
1 foglio di gelatina
150 ml panna liquida Marroni sciroppati o lessi
250 ml succo d’Arancia
2 cucch Grand Marnier
1 cucch zucchero
1,5 fogli gelatina.
Scaldare
il succo d’Arancia con lo zucchero. Sciogliervi la gelatina e aggiungere
il liquore.
Mescolare
in un pentolino la crema di marroni con un poco di acqua. Scaldare e fare
sciogliere la gelatina. Lasciare raffreddare. Montare la panna ed
incorporarvi la crema di marroni e dei marroni sbriciolati.
Montare i bicchieri alternando gli strati e decorare con un marrone.